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écouvrez la fameuse recette des minis pizzas au thon et aux olives !

Durée de préparation : environ 2h

3-4 personnes

Minis Pizzas au Thon & aux Olives

Ingrédients

  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 bocal de pesto
  • 1 oignon blanc
  • 1 oignon violet
  • Une cuillère à café de harissa (ou piment doux)
  • 1 grosse poignée de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 10 lamelles de poivrons surgelé ou grillé
  • Huile d'olive

Conseils de préparation

Pour la sauce

Préparation de la sauce

Mettre dans une marmite une boite moyenne de concentré tomate, un bocal de pesto ail, un oignon blanc, un oignon violet, une cuillère à café de harissa ou piment doux, une bonne poignée de coriandre fraîche hachée, une cuillère à soupe de basilic, du sel, du poivre, une cuillère à café de sucre, dix lamelle de poivrons surgelés ou grillés, du sel, du poivre, de l'huile d'olive.

Laisser mijoter 20 min à feu doux en rajoutant de l'huile de temps en temps. Ensuite mettre 1/2 verre d'eau et laisser encore mijoter 15 min. Ne pas hésiter à goutter pour le sel. Dans l'idéal, préparer la veille pour le lendemain.

Pour ma pâte

Préparation de la pâte

Pour 16 pizzas rondes (ou 2 grandes) : délayer 2 cuillères à soupe de levure en poudre dans un verre d'eau avec une cuillère à café de sucre et laisser reposer 10 min.

Mettre dans le robot ou à la main dans une bassine : 2 cuillères à café et demi de sel, 2 œufs, 6 cuillères à soupe d'huile, 800g de farine. Ajouter également le verre avec la levure et un 1/2 à un verre d'eau.

La pâte doit être très souple et non collante. Former les pizzas sur une feuille de cuisson, couvrir et laisser poser 40 min. Préchauffer le four à 180°. Mettre la sauce sur les pizzas, du thon, des lamelles de poivrons, des olives, du gruyère râpée et cuire entre 15 à 20 min au four.

Et voilà, vous pouvez vous régaler !

Une recette proposée par Véronique, membre Kol Me

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Publié le 
4/5/2020
 dans 
Recettes séfarades

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