Recette du Poulet au Curry Parvé façon Thaï

écouvrez la recette du poulet au curry parvé façon thaïlandaise ! Un vrai régal !

Recette simple et rapide, que vous pouvez servir avec du riz blanc et éventuellement des petits pois.

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Durée de préparation : 30 à 40 min

3 à 4 personnes

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Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 20 cl de crème de soja
• Huile
• Sel
• Poivre
• Curcuma
• Cumin
• Gingembre
• Curry

Accompagnement : riz, petits pois, ...

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Conseils de préparation

Etape 1

Emincer les blancs de poulet, l'idéal est de les couper en morceau de taille moyenne. Dans une poêle, ajouter un fond d'huile puis lancer la cuisson des blancs de poulet à feu moyen. Laisser cuire pendant environ 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement.

Etape 2

Une fois le poulet cuit, le retirer de la poêle puis ajouter à nouveau un fond d'huile et la crème fraîche. Laisser réduire la crème en ajoutant un couvercle. Patienter 5 minutes maximum.

Etape 3

La crème s'épaississant, ajouter une pincée de sel, poivre, curcuma, curry et une pointe (ou le creux de votre main) de cumin et gingembre dans la préparation. Ne pas hésiter à goûter et rajouter des épices si ce n'est pas assez corsé !

Etape 4

Une fois que la sauce est à votre goût, rajouter les blancs de poulet cuits dans la sauce puis laisser mijoter 5 minutes en mélangeant régulièrement.

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C'est bon, vous pouvez servir vos convives, vous allez vous régaler !