D

écouvrez la recette du poulet au curry parvé façon thaïlandaise ! Un vrai régal !

Recette simple et rapide, que vous pouvez servir avec du riz blanc et éventuellement des petits pois.

Durée de préparation : 30 à 40 min

3 à 4 personnes

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 20 cl de crème de soja
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Cumin
  • Gingembre
  • Curry

Accompagnement : riz, petits pois, ...

Conseils de préparation

Etape 1

Emincer les blancs de poulet, l'idéal est de les couper en morceau de taille moyenne. Dans une poêle, ajouter un fond d'huile puis lancer la cuisson des blancs de poulet à feu moyen. Laisser cuire pendant environ 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement.

Etape 2

Une fois le poulet cuit, le retirer de la poêle puis ajouter à nouveau un fond d'huile et la crème fraîche. Laisser réduire la crème en ajoutant un couvercle. Patienter 5 minutes maximum.

Etape 3

La crème s'épaississant, ajouter une pincée de sel, poivre, curcuma, curry et une pointe (ou le creux de votre main) de cumin et gingembre dans la préparation. Ne pas hésiter à goûter et rajouter des épices si ce n'est pas assez corsé !

Etape 4

Une fois que la sauce est à votre goût, rajouter les blancs de poulet cuits dans la sauce puis laisser mijoter 5 minutes en mélangeant régulièrement.

C'est bon, vous pouvez servir vos convives, vous allez vous régaler !

clap
Vous avez aimé ?

Vous avez aimé ce post ?

Publié le 
23/3/2020
 dans 
Recettes du monde

Partager

Encouragez-nous à produire du contenu de qualité

Vous avez aimé cet article ?
Supportez-nous en nous offrant un falafel 🥙
Soutenir Kol Me
Rejoindre la conversation